快闪店为企业提供在正式开业前以较经济的成本观察当地消费者反响的机会。食品行业可通过限时运营快闪店，扩大与当地消费者的接触并进行产品宣传。
据业界7日消息，近期，希杰（CJ）旗下第一制糖在英国伦敦肖迪奇开设了“必品阁（Bibigo）快闪店”。 必品阁快闪店除了在商店内销售的菜单外，还限量销售尚未入驻流通渠道的冷冻紫菜包饭、辛奇春卷等菜单。
位于英国伦敦的必品阁（Bibigo）快闪店。【图片提供 必品阁】
今年9月，大象集团也在伦敦科文特花园举办了为期三周的宗家府（Jongga）快闪店活动，旨在推广辛奇品牌。大象集团在科文特花园的快闪店中设有三个区域，展示将辛奇与多种国际料理结合的新美味。原味辛奇、素食辛奇、迷迭香辛奇等多款新品，与炒年糕、松露酱、干炸紫菜片等全球热销产品同台亮相。大象集团透露，继日本、美国、中国香港之后，荷兰和英国成为韩国辛奇的主要出口对象国，被评价为全球辛奇市场的新开拓地。
大象集团在伦敦开设首家宗家府辛奇快闪店，正式进军欧洲市场。2017年至2022年，韩国辛奇对欧洲出口量年均增长超17%。2022年，宗家府辛奇对欧洲出口占比达56%。
位于东京涩谷的“Mom's Touch东京”快闪店。【图片提供 Mom's Touch】
在正式进军日本市场前，韩国炸鸡汉堡连锁品牌Mom's Touch在上月20日于东京涩谷开设了“Mom's Touch东京”快闪店，开业仅10天内吸引了超过一万名顾客。该快闪店由地下1楼到地上4楼。一楼是主要的餐饮空间，提供即烹和订购产品。二至四楼不仅提供餐饮，还设有品牌体验区，包括拍照区、周边商品、体验活动等。此次快闪店提供“PSY汉堡”、“烧烤牛肉汉堡”、“调味土豆薯条”等10种菜单。
Mom's Touch相关人士表示，日本作为餐饮业高度发达的国家，是衡量企业全球竞争力和海外项目长期成功的重要市场。考虑到当地消费者对味道和品质的高度敏感，以及近来对韩国文化的关注度增加，企业期待在日本市场获得积极的反应。
