【亚洲人之声】重回十元时代奶茶市场将卷向何方？

趁着暑期休假的空隙，笔者回了一趟中国，发现了一个有趣的现象，曾经动辄三四十元一杯、甚至需要花钱找“黄牛”排队的奶茶纷纷降价了。除了一直深耕低价市场的蜜雪冰城外，喜茶等曾被视为奶茶中的“爱马仕”价格也变得亲民许多，售价已降至20元以下，如果用团购优惠券，再加上限时活动等，甚至几元钱便可买到一杯奶茶，运气好时偶尔还会有“免单”惊喜。

回忆笔者的学生时代，以植脂末加上奶精勾兑，再加上木薯粉为主的“珍珠奶茶”是主流，后经过十几年的发展，鲜奶、果茶……层出不穷的奶茶种类越来越令人眼花缭乱。在连续几年的高速增长后，茶饮行业陷入了高同质化竞争，市场饱和程度也已经到达了“三步一家茶饮店”的情况。拿笔者家所在的小区来说，不长的商业街上挤满了喜茶、霸王茶姬、茶百道、瑞幸等多家茶饮店。

市场竞争越来越“卷”，商家为了稳固市场份额，不得不采取价格战策略，以低价吸引消费者，市场营销手段更是层出不穷，“秋天的第一杯奶茶”等频频登上热搜。中国连锁经营协会（CCFA）发布的《2023新茶饮研究报告》显示，中国新茶饮市场规模增速预计将从2023年的44.3%放缓至2025年的12.4%。

低价竞争也反映出经济缺乏明显增长动力的背景下，消费者在花钱上越来越谨慎，囊中羞涩的年轻人们使出各种招数省钱，网络上开始流行“穷鬼套餐”。在这波集体降价潮中，茶饮市场将迎来新一轮洗牌，而作为观察消费趋势变化绝佳出口的茶饮品类，是否还将引领消费产业的增长令人拭目以待。