随着本月正式迎来腌辛奇旺季，秋季白菜供应全面畅通，流通企业开始打折销售等，白菜价格在短短一个月内下降60%以上。此外，白菜最大主产地全罗湖南正式稳定供应，预计价格将进一步贴近往年水平。
韩国农水产食品流通公社（aT）于17日发布的调查数据显示，以本月15日为基准，每棵白菜平均零售价格为3257韩元（约合人民币17元），环比下降63.3%。今年白菜的价格较前三年白菜平均值（3552韩元）低8.3%，但较去年高21.5%。
今年夏季受极端高温天气及频繁暴雨的双重影响，夏季白菜产量大幅缩减，供应量严重不足，推高了9月份白菜的平均零售价至1万韩元。然而，随着秋季白菜供应情况逐渐好转，自上月下旬开始，白菜价格趋于稳定。
今年酷暑与暴雨持续至9月中旬，对白菜生产造成严重冲击，供需失衡的担忧日益加剧。但得益于各农户的辛勤栽培和精心管理，秋季白菜收成得以有所恢复，供应量也随之回升。农林畜产食品部相关人士表示：“随着白菜出货地区不断扩大，出货量显著增长，白菜价格呈稳步下降态势。自本月中旬起，最大主产区全罗湖南地区的大量供货正式开始，预计将进一步稳定市场价格。”
此外，政府的优惠政策与流通企业的折扣活动也进一步推动了零售价的下降。近期，韩国大型超市易买得共采购39万棵秋季白菜，每棵售价为1600韩元，易买得计划还未售出的30万棵白菜售价进一步下调至1400韩元。农协超市也以最高38%折扣出售白菜和鱼酱等腌辛奇材料。
随着秋季白菜供应的持续稳定，大象集团和希杰第一制糖等食品企业的辛奇产品供应链也已逐步恢复到常态水平。此前，由于夏季白菜供应紧张，这些企业曾一度暂停了相关产品的销售。
同样价格高涨的萝卜价格也呈下降趋势，但价格仍高于往年水平。以本月15日为基准，每棵萝卜平均零售价格为2524韩元，环比下降29.8%，但同比仍高出72.4%，较往年平均价格高出11%。
