韩国拥有丰富多彩的传统节日美食。韩国的传统节日有旧正（春节）、大望日（元宵节）、寒食节、端午、秋夕（中秋）、冬至节等。每当节日到来时，韩国人总会在一派其乐融融的气氛中,全家老小共度佳节，品尝精美的传统美食。
▲辞旧迎新的旧正
农历一月一日是韩国的旧正。韩国称春节为“旧正”，与新年称“新正”相对应，是旧历年的意思。旧正的早晨，韩国人摆放各种食物向祖先举行节日祭祀。然后，晚辈给长辈拜年，祝福长辈健康长寿，长辈受拜以后，将压岁钱分给晚辈。这天，韩国一家人围坐在一起吃年糕汤。韩国人认为吃了它就算长了一岁。而且，韩国人觉得年糕色泽洁白，包含着人们祈愿无病无灾度过新一年的心愿。年糕汤味道清淡，色泽白润，配上各式蔬菜、肉类，是韩国人过年一道必不可少的美食。
▲祈求平安的大望日
农历正月十五是韩国的大望日，又称“大十五”，是新年伊始迎来的第一个月圆日。据说，这天晚上向圆月许的三个愿望都会实现。大望日代表性的民俗活动有放风筝、拔河、车战游戏、踩铜桥、跳园舞等。这天，韩国人吃花生、栗子、核桃等坚果，喝"耳明酒"。韩国人早餐还吃用大米、江米、小豆、大豆、高粱做的五谷饭和野菜。
▲禁止生火的寒食节
寒食节在农历冬至后一百零五日，是韩国四大传统佳节之一。关于寒食节的起源，民间流传的说法是后人为纪念中国古代功臣介子推而禁烟火，只吃冷食，形成了寒食节这个特殊的节日。这天，韩国人自古有家家户户吃艾糕、艾饺的习俗。
▲美轮美奂的端午节
韩国自古代新罗时代开始正式把农历五月五日定为端午节。端午节是繁忙的春节结束后祈求丰年的日子。这天，韩国人有用菖蒲洗头发、洗澡，打秋千，摔跤，跷跷板等习俗，还吃用艾叶做的像车轮一样的车轮饼——艾糕。因此，韩国又将之称为车轮节。韩国的“江陵端午祭”已经被列为世界非物质文化遗产。
▲全家团圆的秋夕
农历八月十五是韩国"秋夕"。俗话说，“月圆人团圆”，所以这一天韩国人都回家团圆，和家人一起赏月，吃“松片”。这是韩国人过秋夕时吃的一种传统的糕饼。松片呈半月形，里面放入芝麻、红豆、核桃仁等馅料后，放在松针上蒸熟。而且，在搋糯米粉时，常常加入一些植物的汁液，令外皮带有不同颜色和味道，如绿茶、百年草等。韩国人常常全家老小聚在一起做，一面包松片，一面聊天儿。 baeinsun@ajunews.com 《 亚洲日报 》 所有作品受版权保护，未经授权，禁止转载。
