据韩国关税厅12日数据，截至今年10月，中国冰淇淋进口规模已超过10亿韩元（约合人民币545.1万元），创下历史新高。仅在2015年之前，中国冰淇淋还完全没有进入韩国市场。直到2016年，才开始进口了约2100万韩元左右的少量冰淇淋。
然而，中国冰淇淋进口规模在过去7年里呈爆炸式增长。2016年至去年，进口规模增长率高达52倍。数量上的增长更为显著。最近三年，中国冰淇淋进口量年平均增长近30%，预计今年中国冰淇淋进口量和进口金额都将创下历史新高。
韩国进口的中国冰淇淋主要以俗称的“硬冰淇淋”为主。几年前，这些产品往往被进口中国冷冻食品的进口商作为补充，大多在中国商圈密集区域销售，在麻辣烫店、火锅店、糖葫芦店售价为300至500韩元/支。然而，最近韩国冰淇淋价格飙升，一些无人冰淇淋连锁店开始在货架上摆放老冰棍、老味雪糕等中国进口冰淇淋。
根据统计厅国家统计门户网站的数据，上个月韩国冰淇淋价格指数比去年同期上涨了15.6%，创下14年7个月以来的最高水平。这主要由于海太制果、宾格瑞、乐天健康食品等公司自10月以来将冰淇淋价格一次性提高了近20%。
中国冰淇淋借此机会，凭借价格竞争力开始进入韩国零食市场。这与原奶价格上涨后，相对便宜的波兰灭菌牛奶开始受到青睐的情况类似。经营无人冰淇淋店的一位主业表示：“中国冰淇淋的供应价格甚至还不到国内品牌的一半。之前只经营了几种棒状冰淇淋，由于价格便宜，计划将更多高档冰淇淋添加到产品中。”
根据英国消费专业研究公司Mintel的数据，中国是全球最大的冰淇淋市场。由于市场潜力高，雀巢和玛氏等全球大企业已经进入了中国市场。据大韩贸易投资振兴公社（KOTRA）的数据，仅在2020年，中国新增了2288家冰淇淋制造企业，显示出各家企业之间激烈的竞争。
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