8日,据韩国食品服务研究院针对首尔地区注册饭店的营业现状进行了调查。结果显示,中浪区所在饭店的月销售达766万韩元,虽低于首尔市其他25个行政区的平均月销售(931万韩元)。但除去食材费、劳务费、房租等各种费用的月利润却高达304万韩元,排在江南区(390万韩元)之后,位居第二。
中浪区餐饮业月利润之高也远远超越了富人居多的瑞草区(252万韩元)和松坡区(269万韩元)。有分析人士认为,由于中浪区的饭店主要以“家族”为单位经营,因此很大程度上节省了劳务费用。同时,由于中浪区拥有较多的胡同饭店,以此为营销手段,既节省了房租,又能吸引许多追忆岁月的市民或外国游客。
排名第一的江南区月销售和月利润分别为1533万韩元和390万韩元,均高于首尔整体销售(931万韩元)和利润(251万韩元)的65%和55%。相反,虽然道峰区的月销售仅为583万韩元,但利润高达256万韩元,利润率增至44%。
相反,中区、九老区和衿川区均无力追赶,月利润为200万韩元一下。首尔市中区的月销售为828万韩元,月利润为121万韩元,利润额和利润率(14.5%)均为韩国最低水平。
从月利润达到10%的饭店区域分布来看,江南区以172家排名第一,中浪区(61家)和瑞草区(55家)排名第二和第三名。相反,衿川区仅有一家饭店;九老区和衿川区的月利润仅为174万韩元和149万韩元。
(亚洲经济版权所有)