韩国行政安全部日前发布的居民登记人口统计数据显示，今年3月，韩国全国“一人户”家庭约1002万户，首次突破千万户，创下历史新高。统计指出，1至2人户微型家庭数量增加，4人户以上家庭则减少。
在此背景下，为了满足“一人户”家庭的需求，大型超市通过压减包装和容量，推出“一人食”小包装产品。与传统的大包装相比，小包装体积轻巧、储存方便、便于携带，对逐渐增多的“一人户”家庭越来越具有吸引力。
为了顺应新型消费趋势，韩国大型超市品牌易买得（E-mart）于2022年推出了“小小的一天”品牌，销售10余种小包装蔬菜产品，包括1至2个洋葱、200克的大葱、80克的蒜瓣等，并于去年3月还推出了含4个鸡蛋的小包装产品。
这些小包装产品的销售额也出现明显上升的趋势。易买得发布的数据显示，今年1月至8月，1至2人份小包装鸡蛋销售额同比增长了165%，胡萝卜和洋葱销售额分别增长了77%和13%。
易买得相关人士表示：“大型超市一直以4人户家庭为标准组织产品，但新鲜食品难以长期保存，对1至2人户家庭来说购买负担较重。但小包装产品可以减轻这种负担，因此深受消费者的青睐。”
另一家大型超市乐天玛特自2017年起销售小包装蔬菜产品，包括生菜、紫苏叶、洋葱、辣椒等。总体来看，该产品销售额同比增长了5%，今年（1月至9月）销售额同比增长了10%。
目前，乐天玛特正在销售5公斤以下的小包装大米。小包装大米产品种类也从2022年的18种增至去年的20种，今年进一步将增至25种。乐天玛特还销售4种小包装杂粮。一般杂粮产品容量为2至3公斤，但这4种小包装杂粮的容量则为800克。
乐天玛特产品策划负责人金美兰（音）表示：“随着1至2人户家庭的增加，各式各样的小包装产品也越来越受到消费者的喜爱。对大米来说，需求从20公斤转向10公斤，从10公斤转向5公斤以下的产品，因此我们计划扩大在超市内小包装产品的展示面积。”
首尔一家大型超市内景【图片提供 韩联社】
